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牛1頭の2〜3%しか取れない最上級の希少部位です。
英語では『テンダーロイン』と呼ばれております。
その柔らかさは天下一品。筋や脂は少なく、きめ細やか。 あっさりしていながら、牛肉の甘さとコクを味わえます
米沢牛か山形牛かは、当社のプライドを持って、その時の仕入れでより上質な方をお届けさせていただきます。(写真の物はヒレステーキ130gx2枚)
<賞味期限:冷蔵庫保存:ご発送日より4日>